Здоровое питание во время путешествия

Мы собрали несколько лайфхаков о том, как в путешествии питаться вкусно, качественно и правильно. И если вы не собираетесь все путешествие отрываться на полную гастрономическую катушку и питаться в местных фастфудах или ресторанчиках, попробуйте последовать нашим советам про вкусные и полезные продукты и блюда.

Как питаться правильно покупной едой из супермаркетов

Мы уже писали о том, Как бюджетно съездить в путешествие (почитать можно тут). А как сэкономить на еде и при этом питаться вкусно и разнообразно?

Рассмотрим разные блюда, которые можно приготовить буквально на скамейке в парке.

Салаты, время приготовления — 2 минуты

В больших супермаркетах продаются миксы салата в контейнерах, всевозможные заправки для салата и одноразовые вилки. Вам нужно просто:

выбрать подходящий микс салата,
заправку на основе йогурта или растительного масла (подсолнечного, оливкового, тыквенного, кукурузного или любого другого),
немного приправ и кунжута по желанию,
не забыть одноразовые вилки (и глубокие одноразовые тарелки, если микс продается не в контейнере),
оплатить все это на кассе,
выбрать уютное место,
открыть микс салата,
высыпать его в глубокую тарелку, если он не в одноразовом контейнере,
заправить салат и съесть с удовольствием

Так у вас будет возможность попробовать салаты с разными вкусами и сэкономить на покупке подобных в ресторане. Такое питание подходит даже женщинам в положении (о путешествиях во время беременности можно почитать тут).

Супы, время приготовления — 1-2 минуты

В некоторых странах продаются готовые супы в специальных стаканчиках с автоподогревом. Вам нужно только выбрать подходящий суп с натуральными ингридиентами, прочитать способ активации тепла в стаканчике, не забыть взять одноразовые приборы, оплатить все на кассе и поесть. Все быстро и просто.

Вторые блюда, время приготовления — 1-2 минуты

В почти всех больших супермаркетах, независимо от страны, продаются готовые блюда в консервированных в жестяных консервах, в контейнерах под вакуумом, запаянных стаканах и прочем. Также в отделе кулинарии можно выбрать что-то готовое и подходящее.

Такие блюда не обязательно разогревать, нужно только выбрать что-то нежирное, без усилителей вкуса и прочей химии.

Это могут быть:

каши с диетическим мясом,
блюда с морепродуктами,
азиатские овощи стир фрай или другие азиатские блюда (вегетарианские или с мясом/с морепродуктами),
готовая рыба с овощами или другим гарниром.

Вариаций может быть много. Главное следить за сроками годности и не выбирать ничего жирного, с майонезом или большим количеством томатного соуса (поскольку для приготовления блюд в таком соусе обычно требуется много масла для жарки).

Как питаться правильно в ресторане или кафе

Тут все просто: не берите блюда, которые подвергают обжарке, в которых много жира, соусов и неизвестных вам специй (в них могут быть усилители вкуса. Есть ли они в блюдах, нужно уточнить у официанта, сказав при этом, что у вас сильная аллергия — никто не рискнет врать аллергику).

Отдавайте предпочтения тому, что приготовлено на пару, либо с помощью отваривания или тушения.

Из жареного можно брать обычно азиатскую кухню, приготовленную в сковороде wok. В ней все жарится быстро, масло почти не успевает впитаться, блюда изобилуют полезными ингредиентами: овощами, рисом/рисовой лапшой/гречневой лапшой, морепродуктами, рыбой и прочим. Но и в азиатской кухне есть то, что жарят во фритюре, потому уточняйте способ приготовления (и наличие усилителей вкуса тоже).

Как питаться правильно в фастфудах

Даже в фастфудах есть то, что не нанесет вред вашему самочувствию и здоровью:

салаты с заправкой растительным маслом,
овощно-мясные твистеры/роллы в лаваше (придется достать мясо и руками очистить вредную жареную корочку, которая впитала все фритюрное масло, либо есть вообще без мяса),
фруктовые салаты,
шаурма/шаверма/буррито вегетарианское (попросите без добавления картошки фри),
фалафель с хумусом и разными добавками и заправками,
запеченные овощи и фрукты.

Чем бы вы ни питались, главное, чтобы это было вкусно и полезно.

Приятного аппетита!